الصحوة – سعاد الوهيبية
يحتفل العالم اليوم، الحادي والعشرين من مايو، باليوم العالمي للشاي؛ المشروب الأكثر استهلاكاً في العالم بعد الماء، والذي رافق الحضارات البشرية لقرون طويلة بألوانه التقليدية بين الأحمر والأخضر، لكن في السنوات الأخيرة، نجح وافد جديد في خطف الأنظار وتحويل أكواب الشاي إلى لوحات فنية تضج بالألوان والفوائد الصحية، وهو “الشاي الأزرق”، هذا المشروب الفريد، الذي بدأ يكتسب شعبية جارفة في المقاهي ومتاجر الصحة العضوية، ليس مجرد صيحة عابرة على منصات التواصل الاجتماعي، بل هو إرث علاجي تقليدي يعاد اكتشافه اليوم.
ما هو الشاي الأزرق؟
على عكس الشاي التقليدي المستخلص من نبتة الكاميليا، يتم تحضير الشاي الأزرق من المجفف لزهور نبات “بازلاء الفراشة”، وهي نبتة متسلقة موطنها الأصلي دول جنوب شرق آسيا مثل تايلاند وفيتنام، وما يجعله ساحراً حقاً، بجانب لونه الأزرق النيلي الطبيعي، هو خاصية تحول الألوان؛ فبمجرد إضافة بضع قطرات من عصير الليمون الحامض إليه، تتغير درجة الحموضة؛ ليتحول السائل الساحر أمام عينيك من الأزرق الداكن إلى البنفسجي الأرجواني، مما يجعله المشروب المفضل لصناع المبتكرات والمشروبات الباردة والساخنة.
صيدلية طبيعية في كوب
وراء هذا اللون الجذاب تكمن ترسانة من الفوائد الصحية التي أثبتتها الأبحاث الحديثة، ومن أبرزها:
- مضاد قوي للأكسدة: يحتوي الشاي الأزرق على نسبة عالية جداً من مضادات الأكسدة المعروفة باسم (الأنثوسيانين)، وهي المادة المسؤولة عن لونه، والتي تساهم في محاربة الجذور الحرة، وتأخير الشيخوخة، وحماية الخلايا.
- صديق للبشرة والشعر: يحفز هذا الشاي إنتاج الكولاجين في الجسم، مما يعزز مرونة البشرة ويقوي بصيلات الشعر من الداخل.
- مهدئ طبيعي ومحسن للمزاج: يُعرف في الطب التقليدي بقدرته على تخفيف التوتر والقلق، وتحسين جودة النوم بفضل خلوه الطبيعي التام من الكافيين.
- دعم الذاكرة والتركيز: تشير بعض الدراسات إلى أنه يحتوي على مركبات تعزز الوظائف الإدراكية وتنشط الذاكرة.
كيف يُشرب؟
يمتاز الشاي الأزرق بنكهة خفيفة و”ترابية” تشبه إلى حد ما الشاي الأخضر ولكنها أكثر سلاسة. ويمكن تناوله ساخناً كشاي أعشاب مهدئ قبل النوم، أو بارداً ومثلوجاً مع قطرات الليمون ونكهة النعناع أو العسل ليكون مشروباً صيفياً منعشاً بامتياز.
في اليوم العالمي للشاي، يبدو أن الوقت قد حان لتجاوز الأكواب التقليدية وتجربة رشفة من هذا السحر الأزرق، لجمع الفائدة الصحية والبهجة البصرية في فنجان واحد.
