الصحوة – مسقط
- جهود رقابية مكثفة لضمان صحة وسلامة المستهلكين، ومراعاة عمليات الفحص الإستباقية للمواشي والفحص الظاهري الدقيق بعد الذبح لضمان خلوها من أي أوبئة.
- ورش عمل لمراقبي وقصابي الشركة المشغلة للتأكيد بآلية الذبح والتعريف بنظام العمل المطبق في المسالخ.
- في شهر رمضان بالعام الفائت.. بلغت مذبوحات الماشية (27636) رأس من جميع الأصناف، والإتلافات قدرت بـ (576) إتلاف صحي من قبل الطاقم البيطري.
انتهت بلدية مسقط استعداداتها بمسلخي السيب والعامرات لاستقبال شهر رمضان المبارك الذي يشهد ازديادا ملحوظا في عدد المتعاملين والمستهلكين، لارتباط هذا الشهر الكريم بعدد من العادات الغذائية الخاصة والتي يكثر فيها استخدام اللحوم، وتمثلت كافة التجهيزات بالتأكيد على الشركة المشغلة بالاستعداد مبكرا لهذه المناسبة من الناحية الصحية والفنية، إلى جانب رفع الطاقة الاستيعابية للمقاصب، وتغيير اوقات عمل المسالخ.
استعدادات المسالخ
وفي إطار استعدادات مسلخي السيب والعامرات، تعمل بلدية مسقط ممثلة في المديرية العامة للشؤون الصحية بالإشراف على الشركة المشغلة للمسالخ وذلك بزيادة طاقم العمل والتأكد من كفاءة الأجهزة وتوفر الأدوات وكذلك العمل على تزويدهم بأحدث معدات وأجهزة الذبح، في إعداد اللحوم من ناحية التجهيز والتبريد والنقل والتخزين بإشراف كادر فني وطبي بيطري متخصص، يشرف على مراحل الذبح كافة، إلى جانب الحرص على صيانة هذه الأجهزة وتهيئتها والتأكد من قدرتها على استيعاب الكم الكبير من الذبائح بكافة أنواعها، ضمن منظومة تتيح للمستهلك الحصول على بضاعة ذات معايير عالية الجودة، إلى جانب تطبيق الاشتراطات والضوابط الصحية الواجب الالتزام بها لضمان صحة وسلامة الأفراد.
ساعات العمل:
ضاعفت بلدية مسقط ساعات العمل في المسالخ قبل حلول الشهر الفضيل بثلاثة أيام لتكون الفترة الصباحية مخصصة للأفراد فقط من الساعة السابعة صباحًا وحتى الساعة الواحدة ظهرًا، والفترة المسائية مخصصة للشركات ومحال اللحوم بحيث ستكون من الساعة السادسة والنصف مساءً إلى منتصف الليل، وذلك ابتداءًا من يوم الإثنين خلال الفترة من (27 شعبان 1444ه) الموافق (20 مارس 2023م) وحتى نهاية شهر شعبان.
أما خلال شهر رمضان يكون العمل في الفترة الصباحية لمدة 7 ساعات مقسمة لفترتين الفترة الأولى للشركات من الساعة السادسة صباحا حتى الثامنة صباحا، والفترة الثانية مخصصة للأفراد من الساعة الثامنة صباحًا حتى الواحدة مساءً.
وللتسريع من عمليات الذبح، وتسهيلا على الجمهور أشارت بلدية مسقط إلى إمكانية استخدام تطبيق مواشي، للحصول على ذبائح جاهزة عن طريق الحجز عبر التطبيق، ويحتوي على عدة خيارات في اختيار المواشي ويمكن حجز الذبائح عن طريقه.
برامج رقابية مكثفة:
حرصت بلدية مسقط ممثلة في المديرية العامة للشؤون الصحية على التأكد من سلامة المواشي من أي أوبئة، كما يتم مراقبة الحظائر والمواشي بشكل يومي للتأكد من خلوها من الأمراض والحشرات والقوارض مع مراعاة عمليات الفحص الاستباقية للمواشي للكشف عن الأمراض التي لا تظهر بعد الذبح، إضافة إلى الفحص الظاهري الدقيق للذبائح بعد الذبح والسلخ؛ لضمان خلوها من أي أمراض أو أجزاء فاسدة، كل ذلك يتم تحت إشراف أطباء بيطريين، والذين يتولون مهمة إجراء الفحوصات الطبية الظاهرية للمواشي.
ورش عمل توعوية:
خلال الفترة الماضية، نفذت بلدية مسقط ممثلة بالمديرية العامة للشؤون الصحية ورشه استهدفت مراقبي وقصابي الشركة المشغلة للتأكيد حول تعريفهم بآلية العمل المطبق في المسالخ؛ وذلك لرفع مستوى الوعي الصحي والتشغيلي لدى طاقم العمل استعدادا لاستقبال شهر رمضان، كما تضمنت الورش الجانب النظري والتطبيقي على أرض الواقع في المسالخ، وذلك بهدف ضمان تطبيق أعلى معايير السلامة والصحة في التعامل مع المواشي في الذبح والسلخ للحصول على لحوم صحية صالحة للاستهلاك الآدمي.
إحصائيات بعدد الذبائح
سجلت مسالخ بلدية مسقط خلال شهر رمضان الفضيل في الأعوام الماضية عددا من الإحصائيات التالية :
- عام 1442هـ /2021 عدد المذبوحات الماشية (28299) رأس من جميع الاصناف، كما بلغ عدد الإتلافات الكلية والجزئية (883) إتلاف صحي من قبل الطاقم البيطري.
- أما خلال شهر رمضان من العام المنصرم 1443هـ / 2022م، بلغ عدد مذبوحات الماشية (27636) رأس، بينما وصل عدد الإتلافات الكلية والجزئية (576) إتلاف صحي.
نصائح صحية:
تجدد بلدية مسقط دعوتها للمستهلكين بأهمية الذبح في المسالخ؛ لضمان صحة اللحوم وتجنب الإصابة بالأمراض التي تنتقل من الحيوانات إلى الإنسان، كما تنبه بأهمية التأكد من صحة وسلامة المواشي عند شرائها، وخلوها من أية تقرحات أو جروح أو أورام ظاهرية، وعدم وجود افرازات في الأنف أو العين، وأن تكون هذه المواشي بكامل صحتها وألا يظهر عليها الهزال أو العرج. ومن جانب آخر فلا تزال بلدية مسقط مؤكدة على عدم قانونية التعامل مع القصابين المتجولين كونهم لا يمتلكون شهادات صحية، والتي تضمن خلوهم من الأمراض المعدية، إضافة لكون عملية الذبح قد تخلو من الاشتراطات الصحية. كما تدعو البلدية الإلتزام بحماية البيئة المحيطة من الملوثات، وتجنب رمي مخلفات الذبح والمخلفات المنزلية في غير أماكنها الصحيحة، مع الحث على إحكام غلق أكياس القمامة؛ تجنبًا لانتشار الروائح الكريهة، والحشرات حولها، للحفاض على بيئة خالية من الملوثات.
