الصحوة – وائل الوائلي
أفاد الدكتور صالح بن سيف الهنائي، استشاري أول في طب الأسرة أن هناك العديد من الفوائد لشاي الماتشا والذي يُعدّ من البدائل الممتازة لأنواع الشاي الأخرى وأكثرها فائدة.
وأوضح الدكتور الهنائي في منشورٍ له على منصة X رصدته “الصحوة” أن شاي الماتشا -مثل الشاي الأخضر- إذ يأتي من نبات كاميليا سينينسيس؛ لكنه ينمو بشكل مختلف وله خصائص غذائية فريدة. مُضيفًا أن شاي الماتشا يغطى من 20-30 يومًا من الحصاد لتجنب أشعة الشمس المباشرة؛ مما يزيد من إنتاج الكلوروفيل، ويعزز محتوى الأحماض الأمينية، ويمنح نبتة شاي الماتشا لونًا أخضر داكنًا.
وأضاف الدكتور صالح أنه بمجرد حصاد أوراق الشاي، تُزال السيقان وتُطحن الأوراق إلى مسحوق ناعم يعرف باسم (ماتشا). والذي يحتوي على العناصر الغذائية من أوراق الشاي بأكملها، مما ينتج عنه كمية أكبر من الكافيين ومضادات الأكسدة مقارنة بالشاي الأخضر.
وعن أبرز فوائد شاي الماتشا، قال استشاري طب الأسرة: “إن شاي الماتشا غني بمضادات الأكسدة والتي تساعد في استقرار الجذور الحرة الضارة، وهي مركبات يمكن أن تدمر الخلايا وتسبب أمراضًا مزمنة. ووفقًا لدراسات، فإن عدد بعض أنواع الكاتيكين في الماتشا يزيد بمقدار 137 مرة عن الأنواع الأخرى من الشاي الأخضر.
كما أنه مفيد للكبد، ففي دراسة أعطي مرضى يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي دواءً وهميًّا أو 500 ملغ من مستخلص الشاي الأخضر يوميًا. وبعد 12 أسبوعًا قلل مستخلص الشاي الأخضر بشكل ملحوظ من مستويات إنزيمات الكبد.
وأضاف الدكتور أن شاي الماتشا مفيد للدماغ؛ فلقد ثبت أن الماتشا يحسن الانتباه والذاكرة ووقت رد الفعل. ويحتوي أيضًا على مادة الكافيين و L-theanine ، والتي يمكن أن تحسن العديد من وظائف الدماغ.
مُؤكدًا أن له فائدة للقلب؛ إذ تشير الدراسات إلى أن شاي الماتشا يمكن أن يقلل من العديد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. إلى جانب فائدته لتخفيض الوزن؛ فوفقًا لمراجعة لـ 11 دراسة أظهرت، أن الشاي الأخضر يقلل من وزن الجسم ويساعد في الحفاظ على فقدان الوزن. وعلى الرغم من أن معظم هذه الدراسات ركزت على مستخلص الشاي الأخضر، إلا أن شاي الماتشا يأتي من نفس النبات ويكون له نفس التأثير.
كما أن لشاي الماتشا فوائد لصحة البشرة وتعزيز صحة صحتها وتجديدها، خصوصًا عند استخدامه موضعيًّا كقناع للوجه على حد تعبير الدكتور صالح.
